Gilberto Romboli » Sviluppo sostenibile

Il ristorante biologico di IKEA, sensibilità eco compatibile sposata al marketing

Gilberto Romboli — Thu, 25 Feb 2010 08:11:27 +0000

Ikea lancia un messaggio accattivante … al ristorante, al bar e al Bistrot ti vogliamo bene.
Nei ristoranti della propria catena Ikea ha fatto una scelta: servire alimenti salutari nel rispetto dell’ambiente e di chi li produce.
Sono stati eliminati gli ingredienti OGM, i grassi idrogenati e i glutammati. I salmoni provengono da allevamenti sostenibili (Salmon Dialogue) e i prodotti a base di pesce non provengono da specie minacciate di estinzione secondo le direttive elaborate dal WWF.
Nell’ultimo anno per i punti di ristoro della catena sono stati acquistati più di 1.500 tonnellate di prodotti biologici, a partire dal pane, dal latte e dallo zucchero. Il caffè è prodotto secondo le condizioni responsabili dal punto di vista sociale ed ambientale.
In tutti i ristoranti si sta eliminando la plastica ed è attiva la raccolta differenziata.
Sempre nell’opuscolo del ristorante Ikea si legge: L’alimentazione vegetariana e vegana rispetta maggiormente gli animali e favorisce iniziative che preservano e mantengono l’ambiente; basti pensare che per la produzione di un chilo di carne si utilizzano fino a trenta chili di vegetali, con un elevato consumo di risorse naturali.
Insomma, Mr. Ikea sta facendo scuola oltre che affari.

La mancanza di lavoro: una sfida per l’economia sostenibile

Gilberto Romboli — Mon, 08 Feb 2010 08:37:30 +0000

Oggi Pietro Ichino sul Corriere della Sera pubblica una Lettera sul lavoro in cui solleva per l’ennesima volta il problema del lavoro nel nostro Paese.

La principale innovazione del capitalismo moderno fu la trasformazione in merce non degli uomini, come era nello schiavismo e nella servitù della gleba, ma del loro lavoro estratto da essi e venduto sul mercato dove può essere utilizzato razionalmente ricavandone surplus (Giorgio Ruffolo “Il capitalismo ha i secoli contati”).

Il problema principale di tutti i modelli economici è la piena occupazione.

Non è possibile tendere ad una qualsiasi economia sostenibile senza prevedere forme alternative di gestione del rapporto del lavoro rispetto all’attuale.

E’ il profitto che genera lavoro, ma è il meccanismo con cui viene prodotto il profitto che porta alla disoccupazione al di la del profitto generato.

Sviluppo sostenibile e impresa a impatto zero: il caso Interface

Gilberto Romboli — Fri, 05 Feb 2010 16:42:07 +0000

Mr. Ray Anderson è un imprenditore di successo, la sua azienda è leader nel mercato mondiale nella produzione e vendita di moquette.
Circa 15 anni fa Ray ha iniziato la conversione della sua azienda, da intensa consumatrice di petrolio ed energia, in una impresa a basso impatto ambientale (tendente a zero) e quindi a sviluppo sostenibile.
Ray dice, se l’ho potuto fare io, che ho un prodotto ad intenso uso di petrolio, lo possono fare tutti!
Nel suo intervento al TED afferma spietatamente: “… le imprese ed il business sono tra i maggiori responsabili del declino della biosfera” il suo esempio dimostra che è possibile per ogni impresa andare verso una economia sostenibile prendendo dalla terra solo ciò che può essere rinnovato naturalmente e rapidamente.
Il passaggio ad un modo sostenibile di fare impresa è stato possibile grazie all’impiego tecnologie innovative ma soprattutto ad una mentalità aperta e positiva.

Ray ha fatto della sostenibilità un business, un orgoglio per se stesso e per gli uomini che lavorano con lui.