Gilberto Romboli

Ikea lancia un messaggio accattivante … al ristorante, al bar e al Bistrot ti vogliamo bene.
Nei ristoranti della propria catena Ikea ha fatto una scelta: servire alimenti salutari nel rispetto dell’ambiente e di chi li produce.
Sono stati eliminati gli ingredienti OGM, i grassi idrogenati e i glutammati. I salmoni provengono da allevamenti sostenibili (Salmon Dialogue) e i prodotti a base di pesce non provengono da specie minacciate di estinzione secondo le direttive elaborate dal WWF.
Nell’ultimo anno per i punti di ristoro della catena sono stati acquistati più di 1.500 tonnellate di prodotti biologici, a partire dal pane, dal latte e dallo zucchero. Il caffè è prodotto secondo le condizioni responsabili dal punto di vista sociale ed ambientale.
In tutti i ristoranti si sta eliminando la plastica ed è attiva la raccolta differenziata.
Sempre nell’opuscolo del ristorante Ikea si legge: L’alimentazione vegetariana e vegana rispetta maggiormente gli animali e favorisce iniziative che preservano e mantengono l’ambiente; basti pensare che per la produzione di un chilo di carne si utilizzano fino a trenta chili di vegetali, con un elevato consumo di risorse naturali.
Insomma, Mr. Ikea sta facendo scuola oltre che affari.